SENSIBILI-
SATION AU
GOÛT
sensoriels d’une grande complexité : Raconter le sens
du goût à tout le monde à travers une sensibilisation
alliant jeux, apprentissage et transformation d’un aliment…
Tel est le défi que s’est lancé Vice & Versa.
Les ateliers proposent une vision transversale
du sens du goût en expliquant les mécanismes
de gustation en fonction des cinq sens.
Les ateliers agissent également sur la connaissance
de soi et sur la confiance en soi… pour éveiller
la curiosité de chacun et transmettre le plaisir
de la cuisine.
- Initier toutes les personnes sans exception aux plaisirs de la cuisine
- Révéler les mécanismes sensoriels de la dégustation
- Expliquer les préférences alimentaires de tout un chacun comme une richesse des différences
- Pallier au manque général d’éducation à l’alimentation et à la nutrition en termes de connaissance, de compréhension
- Amener une certaine exigence quand à la qualité des produits - Expliquer l’agriculture biologique
